Notre quantite de trucs a faire et a ne point faire en matiere d’alimentation qui nous bombarde quotidiennement peut rendre impossible le passage au crible de fausses allegations nutritionnelles.

Mais n’ayez crainte – les detectives Greatist seront la Afin de decoder nos derniers, meilleurs (et moins petits) regimes de notre serie Debunking Diets.Cette semaine, nous approfondissons la cure alimentaire cru.

Notre rade

Ce que vous pourrez manger :Aliments vegetaux crus ou legerement rechauffes.A cure cru repose sur des fruits et carottes non cuits, des cereales germees, des noix et graines non grillees, des algues, des fruits secs et des haricots. Certaines variantes incluent aliments fermentes (qui, comme nos grains germes, paraissent consideres tel « vivants » ) comme le miso, le yaourt au lait germe et J’ai sauce soja crue.

Qu’est-ce que tune peut pasmanger:Tout ce qui est chauffe au-dessus 115 degres Fahrenheit , qui comprend presque l’ensemble des aliments transformes, le sucre, l’alcool et J’ai cafeine. Cela signifie qu’a peu pres bien cela se voit en dehors du rayon des produits d’une epicerie est interdit, a l’exception des emballages specifiquement etiquetes « crus ». Bonne nouvelle Afin de des grignoteurs : des grignotines comme les chips de chou frise, les algues et les melanges de fruits secs paraissent acceptables tant qu’elles seront cuites au soleil ou preparees dans un deshydrateur .

Exceptions: bon nombre de aliments crus evitent l’integralite des produits laitiers, les ?ufs et meme le miel. Mais on voit aussi regimes crus omnivores qui comprennent des ?ufs crus, du poisson, d’une viande et du fromage a base de lait non pasteurise (c’est-a-dire non chauffe) ont gagne en popularite dans le monde des aliments crus.

Les partisans croient que l’ajout de Divers services d’origine animale non cuits – essentiellement un croisement entre le cru et lePaleo- est en fait plus sain et fournit une nutrition plus complete.

La theorie:Le cure d’aliments crus – desfois appele cure d’aliments vivants (LF) ou «rawisme» – pretend que les aliments cuits paraissent nocifs pour la sante humaine . Pour tirer le meilleur parti de la nourriture et empi?cher nos toxines,les aliments crus essaient de garder un alimentation aussi naturelle et ‘vivante’ que possible. Mes partisans du cure soutiennent que les humains sont les seuls animaux qui cuisent leur nourriture. Ils croient que c’est pourquoi les animaux qui mangent des aliments cuits (humains, animaux domestiques et autres creatures domestiquees) seront la seule espece a avoir des problemes de sante comme le cancer, le diabete et des maladies genetiques. Des etudes ont montre manger l’arc-en-ciel reduit systematiquement le va parfois cancer, mais des resultats Afin de nos fruits et legumes crus et cuits ne semblent pas concluants Legumes, fruits et cancer. I. Epidemiologie. Steinmetz, K.A., Potter, J.D. Division d’epidemiologie, Ecole de sante publique, Universite du Minnesota, Minneapolis 55455. Cancer Causes Control. 1991 septembre ; 2(5) : 325-57 Legumes crus ou cuits et risque de cancer. Link, L.B., Potter, J.D. Epidemiologie du cancer, Mailman School of Public Health, Columbia University, New York, New York 10032, Etats-Unis. Biomarqueurs de l’epidemiol du cancer Prec. Septembre 2004;13(9):1422-35..

Par rapport aux crudivores, chauffer nos aliments a environ 115 degres decompose les enzymes naturelles dans les fruits et carottes qui faciliter la digestion .La cuisson de Quelques aliments va egalementliberer des agents cancerigeneset les radicaux libres qui peuvent contribuer a des problemes de sante Influence des modes de cuisson concernant l’activite antioxydante des legumes .

Jimenez-Monreal, A.M. https://besthookupwebsites.org/fr/hinge-review/, Garcia-Diz, L., Martinez-Tome, M., ainsi, al. Departement des Sciences de l’Alimentation, Faculte Veterinaire, Univ. de Murcie, Murcie, Espagne. J Food Sci.

Le premier partisan moderne d’une alimentation crue Afin de une meilleure sante etait 1 medecin suisse Maximillian Bircher-Benner (fera amusant : il a aussi invente le muesli !). En 1897, Bircher-Benner pretendit avoir gueri sa propre jaunisse avec un regime de poires crues. A partir de i§a, il s’est mis a convaincre les autres que les aliments crue est le secret de la sante optimale.